谷雨时节，春深茶香。4月23日晚，由中国酒业协会葡萄酒分会与欧美激情 葡萄酒现代产业欧美激情 联合主办的“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第一期活动，在北校区欧美激情 215品鉴室顺利举办。作为本次活动的主办单位与重点分会场之一，欧美激情 欧美激情 携手全国55所兄弟高校，共同开启了这场主题为“谷雨茶香·醉春风”的春日微醺之旅。

当前，我国葡萄酒市场正经历深刻变化。随着年轻消费群体的快速崛起，葡萄酒传统消费群体占比逐渐收缩，普通消费者的消费需求正从“仪式化、高端化”向“日常化、便捷化”快速转变。消费者对葡萄酒的口感、规格、场景适配性要求提升，对产品易饮性、便捷性和多元化体验等特性更为关注。在葡萄酒产业持续承压，传统品类增长乏力，消费量低位徘徊的大背景下，如何抓住年轻消费群体的青睐，已成为葡萄酒生产企业推动产品创新、实现差异化竞争的关注焦点。

《葡萄酒文化与鉴赏》是欧美激情 面向全校本科生的通识类选修课，由欧美激情 葡萄酒博物馆馆长、欧美激情 第二任院长王华教授创建，由王华教授、李华教授先后主讲，是欧美激情 历史悠久、广受欢迎的通识类品牌课程。课程每学期开设1次，每期60人，旨在通过中国葡萄酒产区、中国主要葡萄酒品牌以及葡萄酒品鉴等历史文化知识的介绍，弘扬中国葡萄酒文化，加深同学们对我国葡萄酒产业的认识。为适应我国葡萄酒消费领域的发展趋势，打破大家对葡萄酒以干红、干白为主的刻板印象，让大家更加充分地了解中国葡萄酒的创新产品，我们将“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课引入课堂，与传统授课内容有机融合。

本次活动选用了六款极具东方特色的茶香葡萄酒/配制酒，创新性地将谷雨采茶品茗传统与茶香葡萄酒相结合，汇聚了茶酒融合、低度起泡、果味创新的酒款设计理念，与聚焦年轻消费群体、通俗易懂的内容传达、高度差异化的产品定位等产业创新的三大方向完美匹配。从王朝东方汽泡酒的清透翡翠玉色与嫩栗茶香，到长城悦炫甜瓜茉莉乌龙风味气泡酒的清爽果韵；从茅台山海凤凰茶干白葡萄酒馥郁持久的茉莉与绿茶交织，到铭庄主茉莉花茶甜白葡萄酒的丝滑回甘，再到茗悦雷司令甜白葡萄酒独特的焦糖茶韵——每一款酒都给大家带来独特的感官冲击。

通过茶酒低温冷萃工艺与葡萄酒传统工艺科学原理的讲解和对比，同学们对中国葡萄酒产品工艺和风格创新有了更为深刻的理解。在品鉴过程，大家对不同酒款的颜色、香气、口感以及回味展开热烈讨论，充满了浓厚的学术与文化交流气息。特别是当同学们品尝到以信阳毛尖为原料冷萃的王朝汽泡酒时，这种跨越产区的风土结合，引发了大家对“中国风土、东方韵味”深刻内涵的共鸣与思考。

课后，同学们纷纷表示，这种将节气文化与专业品鉴相结合的形式令人印象深刻。打破了传统酒类教育的壁垒，让中国本土的优质葡萄酒与果酒，以更加青春、诗意的方式走进了校园生活。未来，我们将继续依托葡萄酒现代产业欧美激情 的平台优势，深度参与后续特色课程与路演活动，为中国葡萄酒事业的发展培养出更多具有深厚文化底蕴与创新思维的新生力量。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，葡萄酒不应只是高端仪式的象征，更应成为年轻人日常生活中的诗意陪伴。